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Melonensalat

mit Gurken und Tomaten

Melonensalat
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Honigmelone in Viertel geteilt, entkernt, geschält und in Würfel geschnitten
500 g Tomaten abgezogen und in Viertel geschnitten
1 Salatgurke geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Salz
1 EL gehackte Petersilie
15 cl Vinaigrette
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Zubereitungsschritte

1

Die Melonenwürfel und Tomaten in einer Schüssel vermischen. Die Gurkenscheiben in eine andere Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehenlassen. Anschließend trockentupfen und zu den Melonen und Tomaten geben. Die gehackte Petersilie und die Vinaigrette hinzufügen, gut mischen und
mehrere Stunden marinieren. Auf kleine Teller verteilen und servieren.

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