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Miesmuscheln auf asiatische Art

Miesmuscheln auf asiatische Art
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Möhren
1 rote Paprika
3 Frühlingszwiebeln
800 g Miesmuscheln
300 ml trockener Weißwein
Hier kaufen!30 g geschälter Ingwer
200 g Sojasprossen
100 g Schote
Jetzt bei Amazon kaufen!6 EL Sojasauce
Petersilienblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Das Gemüse waschen und putzen. Die Karotten halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Muscheln waschen, putzen und die offenen aussortieren. Den Weißwein in einem Topf erhitzen, die Muscheln zugeben und den Ingwer dazuraspeln.

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2

Die Sojasprossen, die Karotten, die Paprika und die Bohnen ebenfalls zugeben und im geschlossenem Topf 10-12 Minuten köcheln lassen. Die Muscheln in Schälchen anrichten, mit der Sojasauce beträufeln und mit Petersilienblätter garniert servieren.

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