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Milchsuppe

mit Schaumklößchen

Milchsuppe
390
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Suppe
375 ml Milch 1,5% Fett
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
50 g Zucker
Jetzt hier kaufen!Zimt
Jetzt hier kaufen!Mark einer halben Vanilleschoten
2 Eigelbe
1 EL Mehl
1 Prise Salz
Klößchen
2 Eiweiß
1 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Milch, Mandeln, Zucker, Zimt und Vanillemark in einen Topf geben. Aufkochen. Vom Herd nehmen.

2

Eigelb, Mehl und eine Prise Salz in einem Becher verquirlen. Unter Rühren in die Suppe geben und 5 Minuten kochen. Für die Klößchen Eiweiß in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen.

3

Milchsuppe in vier tiefe TeIler gießen. Vom Eischnee mit einem Teelöffel Klößchen abstechen und auf die Milchsuppe verteilen Zimt drüberstreuen, sofort servieren. Oder Suppe im Topf lassen. Klößchen darauf verteilen. 10 Minuten garziehen lassen.

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