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Milz-Semmel-Schnitten

Milz-Semmel-Schnitten
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
1 Ei
1 feingehackte Zwiebel
2 Semmeln
fein gehackte Petersilie
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100 g Milz
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Zubereitungsschritte

1

Petersilie und Zwiebel in Butter anlaufen lassen. Milz fein schaben und mit dem Ei, der Zwiebel- und Petersilienmischung und den Gewürzen abtreiben.

2

Die Semmeln entrinden, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und die Milzmasse daraufstreichen. Mit der bestrichenen Seite zuerst in heißem Fett herausbacken.

3

Die fertigen Milzschnitten mit heißer Bouillon übergießen.

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