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Mini-Brokkoli-Pizzen

Mini-Brokkoli-Pizzen
203
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Quark-Öl-Teig
125 g Magerquark
50 ml Milch
50 ml Speiseöl
1 Ei (Größe M)
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zum Bestreichen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
375 g passierte Tomaten
3 TL Pizzagewürz
Für den Belag
500 g Brokkoli
Salz
4 Tomaten
500 g Mozzarella
etwas Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Quark mit Milch, Öl, Ei und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Teig in 16 Portionen teilen, jede Portion zu einem Kreis (etwa 10 cm Durchmesser) ausrollen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Teigkreise darauf verteilen. Dünn mit Olivenöl bepinseln. Passierte Tomaten mit Pizzagewürz verrühren und auf den Teig streichen. Brokkoli in Röschen teilen, abspülen und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Teigkreise mit Brokkoli, Tomaten und Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.

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Beides ist möglich. Die angegebenen Kalorien stimmen allerdings nicht. Da muss uns ein Fehler unterlaufen sein. Wir werden das Rezept neu berechnen.
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