0
Drucken
0

Mini-Erdbeerkuchen

Mini-Erdbeerkuchen
20 min
Zubereitung
2 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Shortcakes
275 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 TL Backpulver
Mehl für die Arbeitsfläche
Außerdem
400 g Erdbeeren
2 EL Zucker
200 g Sahne
Jetzt kaufen!Puderzucker nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver gründlich mischen, in die Buttermasse sieben und alles rasch zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 190°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, in 8 Stücke schneiden und jedes zu einer Kugel drehen. Die Teigkugeln mit Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mit 2 EL Zucker bestreuen. Die Sahne steif schlagen und nach Belieben mit Puderzucker süßen. Zum Servieren die Shortcakes einmal durchschneiden und mit Erdbeeren und Sahne füllen und servieren.
Top-Deals des Tages
Khl Mini Tischventilator Ventilator Tisch Ventilator 15cm Metall 13W 230V
VON AMAZON
13,99 €
Läuft ab in:
Zicac Sitzerhöhung Sterne Muster Tragbare Sitzerhöhung mit Seitentasche für Kinder Seat Pad (Quadra, Grau Sterne)
VON AMAZON
19,10 €
Läuft ab in:
? The Flame ? Elektronisches Feuerzeug Zigarettenanzünder aufladbar mit USB Anschluss und Ladekabel SCHWARZ (Violett - Schwarz - Silber Matt - Schwarz Matt - Gold Matt - Weiß Matt)
VON AMAZON
16,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages