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Mini-Lebkuchenhäuschen

Mini-Lebkuchenhäuschen
3 h
Zubereitung
5 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Stück (entspricht 3 Häuser)
175 ml flüssiger Honig
70 g Zucker
70 g Margarine oder Butter
350 g Mehl
1 Prise Salz
Hier kaufen!1 Päckchen Lebkuchengewürz
Backpulver
1 kleines Ei (Größe S)
Außerdem
1 Ei (Größe M)
1 EL Milch
Für die Verzierung
Jetzt kaufen!500 g Puderzucker
2 Eiweiß (M)
Silberperle
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Zubereitungsschritte

1
Honig, Zucker und Fett in einen Topf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2
Mehl, Salz, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen. Ei zur Honigmasse geben und verrühren. Honigmasse zum Mehlgemisch geben und mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen.
3
Falls der Teig kleben sollte, noch ca. 50 g Mehl unterkneten. Anschließend portionsweise auf Backpapier ½ cm dick ausrollen. Pro Häuschen den Teig mit Hilfe einer Papierschablone je zweimal 10 x 6 cm (Vorder-und Rückwand) 6 x 7 cm (2 Seiten) und 6,5 x 6 cm (Dach) ausschneiden. Aus den Teigresten kleine 1 x 1 cm große Quadrate schneiden (Schornstein, Pflastersteine).
4
Teigteile auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Ei und Milch verrühren. Teig damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 190° (Gas: Stufe 3, Umluft: 170°) 12-15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
5
Puderzucker sieben. Eiweiß leicht aufschlagen und den Puderzucker einrieseln lassen und zu einem spritzfähigen Guss verrühren. Etwa ein Drittel abnehmen und abgedeckt beiseite stellen. Guss in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und die Häuserteile am Rand damit bespritzen. Häuser zusammensetzen. Guss gut antrocknen lassen.
6
Beiseite gestellten Guss kurz durchrühren und in einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle (oder in einen Gefrierbeutel füllen und eine winzige Ecke abschneiden). Die Häuser mit dem Guss verzieren und mit den Silberperlen verzieren.
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