0
Drucken
0

Mini-Pancakes mit Blaubeeren

Mini-Pancakes mit Blaubeeren

Mini-Pancakes mit Blaubeeren - Klein, fein und einfach unwiderstehlich - angenehm süß und wunderbar fruchtig.

350
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
350 ml Milch (1,5 % Fett)
1 EL flüssiger Honig
200 g Blaubeeren
2 EL Butter (30 g)
2 Stiele Minze
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Eier trennen. Eigelbe mit Mehl, Backpulver, Salz, Milch und Honig zu einem glatten Teig verrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
2

Inzwischen Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Eiweiße steif schlagen und mit 150 g Blaubeeren unter den Teig heben.

3

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Teig darin esslöffelweise bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und warm halten; so verfahren, bis der Teig verbraucht ist.

4

Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Pancakes auf 4 Teller verteilen und mit restlichen Blaubeeren und Minze garnieren. Dazu passt Joghurt.

Top-Deals des Tages
Willow Tree 27173 Figur Emporsteigen
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
13,97 €
Läuft ab in:
Melissa & Doug - 14306 - Wiederbenutzbare Sticker im Block - Schloss der Prinzessin
VON AMAZON
Preis: 6,99 €
6,99 €
Läuft ab in:
Royal & Langnickel SVP8 - 10-teiliges preisgünstiges, Super Value Naturhaarpinsel Set
VON AMAZON
Preis: 11,27 €
8,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages