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Mini-Zwiebelnin Sahnesauce

Mini-Zwiebelnin Sahnesauce
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Baby-Zwiebel in Sahnecreme
1 ⅕ kg sehr kleine weisse Zwiebel geschält
80 g Butter
300 ml Schlagsahne
6 EL Mehl
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln in Salzwasser für ca. 20 Min. garen, biss sie gar sind, dann abgiessen und abtropfen lassen.
2
Während die Zwiebeln garen, Butter in einem Topf aufschäumen lassen, das Mehl einrühren, hell anschwitzen lassen, dann die Sahne einrühren, aufkochen und andicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei schwacher Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschliessend mit den Zwiebeln vermengen und kurz erhitzen lassen.
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