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Minz-Zwiebel-Soße zum Lammbraten

Minz-Zwiebel-Soße zum Lammbraten
10 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
Jetzt kaufen!1 TL Puderzucker
250 ml Rotwein
2 EL Rotweinessig
2 Stängel frisch Minze
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. In heißem Öl anschwitzen, mit Puderzucker bestauben und ca. 1 Minute farblos anschwitzen. Mit dem Rotwein und dem Essig ablöschen. Die Minzeblätter abzupfen, waschen, trocken schütteln und einige Blätter zum Garnieren beiseite legen.

2

Den Rest grob hacken und zur Sauce geben. Etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Dann vom Feuer nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce lauwarm abkühlen lassen und vorm dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der übrigen Minze garnieren.

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