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Minzesauce

Minzesauce
81
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 gewürfelte Schalotten
1 EL Butter
20 gehackte Pfefferminzblätter
10 zerstoßene Pfefferkörner
4 EL Weißwein
3 EL weißer Balsamessig
3 EL Sauce Béarnaise
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Schalotten in heißer Butter andünsten, Minzblätter und Pfeffer zugeben, Wein und Essig angießen.

2

Sauce bis auf ein Drittel einkochen. Durchsieben und mit Sauce Bearnaise auffüllen, würzen. Passt zu Lamm.

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