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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Misosuppe

mit Wakame-Algen und Tofu

Misosuppe

Misosuppe - Ein Klassiker der japanischen Küche – Löffel für Löffel ein Genuss

205
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
10 g getrocknete Wakame-Alge
150 g Enokipilz oder Champignons
2 Frühlingszwiebeln
150 g Tofu
Sesam hier kaufen!2 TL Sesam
Jetzt kaufen!½ Limette
600 ml klassische Gemüsebrühe
2 EL weißes Miso
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Topf, 1 kleine Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Kelle, 1 Zitronenpresse, 1 Teller

Zubereitungsschritte

Misosuppe Zubereitung Schritt 1
1

Wakame-Algen in warmem Wasser 10 Minuten einweichen. Enokipilze oder Champignons putzen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Sesam in einer Pfanne rösten, auf einem Teller abkühlen lassen. Limette auspressen.

Wie Sie Frühlingszwiebeln blitzschnell in breite Stücke schneiden
Wie Sie getrocknete Wakame-Algen ganz einfach einweichen
Wie Sie ganz einfach Sesam in der Pfanne rösten
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Misosuppe Zubereitung Schritt 2
2

Gemüsebrühe aufkochen. Frühlingszwiebeln und Pilze darin 3 Minuten kochen. 100 ml Brühe abnehmen und mit der Misopaste verrühren, unter die restliche Brühe rühren, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Sojasauce und 1 EL Limettensaft würzen.

Misosuppe Zubereitung Schritt 3
3

Algen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Wenn gewünscht, klein schneiden und mit dem Tofu in die Suppe geben. Mit Sesam bestreut servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Hallo zusammen, das Gericht ist einfach und gut zuzubereiten. 1 Teelöffel weißes Miso und 1 Teelöffel Sojasauce reichen aus. Weiterhin viel Spaß beim kochen.
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