Mit Frischkäse gefülltes Gemüse Rezept | EAT SMARTER
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Mit Frischkäse gefülltes Gemüse

Mit Frischkäse gefülltes Gemüse
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (16 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Ziegenfrischkäse
2 EL gemischte, gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian, Basilikum... )
1 Bio-Zitrone Abrieb
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Tomaten
2 Zucchini
4 weiße Riesenchampignons
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten waschen, eine Kappe abschneiden und mit einem TL das Kerngehäuse entfernen. Zucchini waschen und in 5 cm große Stücke schneiden. Mit einem spitzen Messer das Kerngehäuse entfernen. Von den Champignons den Stiel wegschneiden und etwas aushöhlen.
2
100 g Frischkäse mit den Kräutern und Salz mischen. 100 g mit Salz und kräftig Pfeffer und 100 g Frischkäse mit Salz, 1 TL Olivenöl und Zitronenschale mischen.
3
Die Tomaten mit dem Zitronenfrischkäse, dieZucchini mit dem Pfefferfrischkäse und die Champignons mit dem Kräuterfrischkäse füllen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.
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