Mit Hack gefüllte Zwiebel Rezept | EAT SMARTER
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Mit Hack gefüllte ZwiebelDurchschnittliche Bewertung: 4.21528

Mit Hack gefüllte Zwiebel

Mit Hack gefüllte Zwiebel
1 Std.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
4 mittelgroße Gemüsezwiebeln
Salz
2 Birnen
1 rote Paprikaschote
400 g Rinderhackfleisch
1 TL getrockneter Majoran
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz
200 ml Gemüsefond
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen, den Deckel abschneiden und beiseite legen. Die Zwiebeln in kochendem Salzwasser ca. 2-3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und anschließend gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln bis auf einen Rand von 1/2 cm aushöhlen. Das herausgenommene Zwiebelfleisch in kleine Würfel schneiden.

2
Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Paprikaschote putzen, waschen, ebenfalls würfeln. Beides mit den gehackten Zwiebeln zum Rinderhack geben. Den Majoran hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und verkneten.
3
Die Hackmasse in die ausgehöhlten Zwiebeln füllen und jeweils einen Deckel obenauf setzen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Die Zwiebeln hineinsetzen und den Gemüsefond hinzugießen.
4
Die gefüllten Zwiebeln im 180°C vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten garen. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken oder Flüssigkeit nachgießen. Auf Tellern anrichten und servieren.
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