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Mit Lammfleisch gefüllte Champignon-Doppeldecker

Mit Lammfleisch gefüllte Champignon-Doppeldecker
307
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
200 g Butter
8 EL mittelscharfen Senf
Pfeffer aus der Mühle
Salz
1 rote Paprikaschote
½ Gurke
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
16 große Champignons (Füllchampignons)
400 g Lammhackfleisch
4 EL Mineralwasser
1 Ei
Butter zum Fetten der Alufolie
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Zubereitungsschritte

1

1. Butter mit 7 EL Senf, Pfeffer und Salz verrühren. Paprika und Gurke putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. Knoblauchzehe pellen und durchpressen.

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2

2. Pilze putzen, vorsichtig waschen, trocken tupfen und die Stiele heraustrennen (Stiele anderweitig verwenden). Hack mit Mineralwasser, Ei, restlichen Senf, Salz , Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln , Gurke und Paprika verkneten. 8 kleine Hackbällchen formen und damit 8 Champignonköpfe füllen.

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3

3. Die restlichen Champignonköpfe als Deckel auf die Hackmasse drücken. Pilzdoppeldecker auf 8 gebutterte Alufolieblätter setzen, verschließen und von jeder Seite etwa 10 Minute grillen. Die Senfbutter über die heißen Pilzdoppeldecker geben.

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