0
Drucken
0

Mittelmeersalat mit Basilikum

Mittelmeersalat mit Basilikum
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
225 g kurze Nudeln
175 g feine, grüne Bohnen
2 reife, große Tomaten
50 g frische Basilikumblatt
200 g Thunfisch in Öl aus der Dose, abgetropft
2 hart gekochte Eier in Scheiben
50 g Anchovis aus der 1 Dose, abgetropft
Salz
schwarzer Pfeffer
Kapern
1 Handvoll schwarze Oliven
Für die Sauce
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL weißer Weinessig oder Zitronensaft
Dijonsenf
2 EL gehackter, frischer Basilikum
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Alle Saucenzutaten zusammenrühren, salzen und pfeffern. Durchziehen lassen und währenddessen den Salat zubereiten.

2

Die Nudeln in genügend kochendem Salzwasser nach der Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen und abkühlen lassen. Die Bohnen schneiden und in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen. Abtropfen und in kaltem Wasser abschrecken.

3

Tomaten vierteln oder in Scheiben schneiden und auf dem Boden einer Schale anordnen. Mit etwas Sauce beträufeln und einem Viertel des Basilikums belegen. Bohnen darauf geben, mit etwas Soße beträufeln und mit dem restlichen Basilikums belegen.

4

Mit Pasta, erneut Sauce, der Hälfte des verbliebenen Basilikums und dem Tunfisch bedecken.

5

Eier obenauflegen und darüber die Anchovis, Kapern und schwarzen Oliven verteilen. Die restliche Sauce darüber gießen und mit dem verbliebenen Basilikum verzieren. Sofort servieren. Den Salat nicht kühlen, da er an Geschmack verliert.

Top-Deals des Tages
Amir Digitale Küchenwaage, Digitalwaage Professionelle Waage, Electronische Waage, Küchenwaage, Briefwaage, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion, LCD-Display, Inkl. Batterie
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
GIMARS [ 6M ] Klettband selbstklebend, Flausch & Haken, 20mm breit, inkl. ein Kabelbinder mit Schnalle, schwarz
VON AMAZON
8,40 €
Läuft ab in:
JPSOR 20 Kunststoff Reagenzglas Reagenzgläser Röhrchen mit Deckel 25×140mm(40ml) und 1 100ml Becherglas
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages