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Möhren-Cheeseburger

mit leichter Minze-Knoblauch-Mayonnaise

Möhren-Cheeseburger
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10 Möhren (ohne Grün, fein gerieben)
1 Handvoll Schnittlauchröllchen
2 mehlige Kartoffeln (gekocht, püriert)
ein paar Minzeblatt (fein geschnitten)
eventuell ein paar Salatblatt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl zum Braten
3 EL Miracel-Whip
1 Knoblauchzehe (geschält und feingehackt)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Vollkornbrötchen
2 Tassen fettarmer Pizzakäse
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Zubereitungsschritte

1

Möhrenraspel mit Schnittlauch, Kartoffeln und Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Händen 4 feste Bälle aus der Masse formen, platt drücken und in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Brötchen halbieren. Knoblauch, Minzeblätter und Miracel-Whip verrühren. Die Brötchen mit der Knoblauch-Minze-Mayonnaise bestreichen und mit den Möhrenfrikadellen belegen.

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