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Möhren-Kartoffel-Eintopf

Möhren-Kartoffel-Eintopf
428
kcal
Brennwert
5 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 1 Portion
800 g Möhren
Wasser
150 g Kartoffeln
1 TL vegetarische Gemüsebrühe (Trockenprodukt)
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
Kerbel
Liebstöckel
2 Dosierlöffel Nestargel
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Zubereitungsschritte

1
  • Die Möhren waschen, schälen und je noch Stärke vierteln und kleinschneiden. Mit etwas Wasser auffüllen und zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
  • Danach die Hälfte der Mähren in eine Schüssel geben und für die Eiweißmahlzeit kühl aufbewahren.
2
  • In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen. in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Möhren geben. Weitere 10 Minuten garen.
  • Nun die vegetarische Gemüsebrühe, den Cayennepfeffer, den Kerbel und den Liebstöckel hinzufügen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit dem Nestargel andicken. Mit der Petersilie bestreut servieren.
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