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Möhren-Kartoffel-Püree

Möhren-Kartoffel-Püree
165
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Möhren (vorbereitet)
500 g mehlig-kochende Kartoffeln (vorbereitet)
150 ml Milch (1,5 % Fett)
1 - 2 Zweige Estragon
1 TL geriebener Meerrettich
4 gestr. TL pflanzliche Margarine
Pfeffer und Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren putzen und schrappen. Nun die Kartoffeln schälen und waschen. Beide Zutaten in kleine Würfel schneiden. Einen Topf mit Wasser ausschwenken und die Kartoffeln und Möhren hineinfüllen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Die Milch dazugießen und zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen lassen. Die Zutaten fein zerstampfen. Evtl. mit dem Schneidestab fein pürieren.

3

Die Estragonzweige waschen, die Blättchen von den Stengeln zupfen, trockentupfen, fein schneiden. Estragon, Meerrettich und Margarine unter das Pürree geben und dann mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.

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