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Zutaten

für
4
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Möhren-Kohlrabi-Suppe

Möhren-Kohlrabi-Suppe

15 min, fertig in 30 min
Zeit:
138
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Kohlrabi
2 Möhren
1 Zwiebel
200 g Knollensellerie
1 Stange Lauch
2 gelbe Paprikaschoten
2 EL Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Curry nach Belieben
1 Stiel Majoran
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KohlrabiKnollensellerieOlivenölMajoranMöhreZwiebel
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Zubereitung
1.

Den Kohlrabi, die Möhren, Zwiebel und Sellerie schälen und alles klein würfeln. Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in quer in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein würfeln.

2.

Das gesamte vorbereitete Gemüse in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und alles ca. 15 Minuten leise gar köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit einem Hauch Curry abschmecken. Mit abgezupften Majoranblättchen garniert servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien138 kcal(7 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett6 g(5 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,7 g(29 %)
mehr
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