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Möhren-Muffins

Möhren-Muffins
116
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
175 g Möhren
175 g weiche Butter
1 Ei
150 g Mehl (Type 505)
2 TL Backpulver
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlener Zimt
Jetzt hier kaufen!etwas geriebene Muskatnuss
1 Prise Salz
12 Muffinförmchen
Jetzt hier kaufen!Marzipanrohmasse zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen und fein reiben. Fett und Zucker cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und zur Fett-Eimasse sieben. Gleichmäßig verrühren. Möhren unterrühren. Mehrere Papierförmchen ineinander stellen bzw. ein Muffin-Blech mit den Papierförmchen auslegen. Teig fast bis zum Rand hineinfüllen. Muffins im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Gasherd: Stufe Stufe 3-4/Umluft: 160 grad) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Marzipan-Möhrchen verzieren

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