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Möhren-Papaya-Salat

Möhren-Papaya-Salat
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
4 Möhren
1 frische Papaya
2 kleine Zwiebeln
100 g Feldsalat
Zitronensaft von 1 Zitrone
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
20 g Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen und in dünne Scheiben hobeln. Papaya halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Feldsalat putzen, waschen und trockenschütteln.

2

Zutaten in einer Schüssel vermischen. Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker kräftig verrühren, über den Salat gießen und vermischen.

3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Salat streuen.

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