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Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse - Knackig und mit einem Hauch Würze: Rohkostsalat mit Käse.

220
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Möhren
1 Bund Radieschen (ca. 200 g)
150 g Ziegenfrischkäse
½ Bund Petersilie
½ Bund Minze
Jetzt hier kaufen!50 g getrocknete Datteln
Apfelessig2 EL Apfelessig
Jetzt online kaufen!4 EL Walnussöl
1 EL Mohn (10 g)
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen, halbieren und in kleine Stifte schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Ziegenkäse zerbröckeln. Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Datteln grob hacken.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
2

Für die Vinaigrette Essig, Öl, Mohn, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Möhren, Radieschen, Datteln, Minze und Petersilie untermischen, Ziegenkäse darübergeben.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
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