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Möhren-Salat nach tunesischer Art

Möhren-Salat nach tunesischer Art
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g in dünne Scheiben geschnittene Möhren
3 EL frische, glatte und fein gehackte Petersilie
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Olivenöl bei Amazon bestellen80 ml Olivenöl
60 ml Rotweinessig
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Harissa
Salz
Pfeffer
12 schwarze Oliven
2 hart gekochte und geviertelte Eier
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Zubereitungsschritte

1

500 ml Wasser zum Kochen bringen, Möhren weich kochen, abgießen und in eine Schüssel geben. Petersilie, Kreuzkümmel, Olivenöl, Essig und Knoblauch zufügen. Mit Harissa, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren. Salat in eine Servierschüssel geben und mit Oliven und Eiern garnieren.

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