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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Schnittlauch-Quark

mit Schmand

Möhren-Schnittlauch-Quark

Möhren-Schnittlauch-Quark - Mit Biss: knackige Gemüsefrische, verpackt in cremigem Schmand-Quark-Mix

63
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund Schnittlauch
150 g Magerquark
2 EL Schmand
½ kleine Zitrone
Salz
Pfeffer
200 g Möhren
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Zitronenpresse, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe

Zubereitungsschritte

Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 1
1
Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und in eine Schüssel geben.
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 2
2
Quark und Schmand zufügen und alles glattrühren.
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 3
3
Die halbe Zitrone auspressen. Quarkcreme mit 1-2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 4
4
Möhren waschen, putzen, schälen und mit einer Kastenreibe fein raspeln. Unter die Quarkcreme rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Ich habe Kondensmilch genommen, wird dadurch aber nicht so cremig.
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