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Möhrencocktail

Möhrencocktail
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen (entspricht 2 Glasteller)
200 g Möhren
1 EL Zitronensaft
Salz
Zucker
Karree Gervais-Käse
1 Eigelb
1 EL Milch (1,5 % Fett)
Salatblatt
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren schrappen, waschen, raspeln, mit Zitronensaft, Salz und Zucker vermischen. Den Gervais mit einer Gabel zerdrücken, mit Eigelb und Milch zu einer Sauce verrühren.

2

Zwei Glasteller mit Salatblättern auslegen, die Möhren hineingeben, die Gervaissauce darüber verteilen, mit Petersilie bestreuen.

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