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Möhrengemüse

Möhrengemüse

15 min
Zeit:
177
kcal
Kalorien:
Health Score:
99 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Möhren
60 g Mandelkerne gestiftet
5 junge Knoblauchzehen geviertelt
2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Obstessig
Salz
1 EL frischer Koriander gehackt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreMandelkernOlivenölKorianderSalz
Zubereitung
1.
Möhren, waschen, schälen und in dünne, lange Streifen schneiden - wie Bandnudeln.
2.
Knoblauch, Mandeln und Möhren in Olivenöl anschwitzen, Gemüsebrühe angießen und alles ca. 4 Min. köcheln lassen, mit Essig und Salz abschmecken, gehackten Koriander unterrühren. Lauwarm servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien177 kcal(8 %)
Protein5 g(5 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,9 g(16 %)
Ausgabe 02/24

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