0
Drucken
0

Möhrensalat mit geröstetem Zwiebeln

Möhrensalat mit geröstetem Zwiebeln
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln abziehen und in schmale Ringe schneiden.
2
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch und Ingwer ebenfalls schälen und fein hacken. Den Koriander abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen, einige für die Garnitur beiseite legen und den Rest fein hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
3
In einer Pfanne 2 EL Butter zerlassen und den Knoblauch mit dem Ingwer anschwitzen. Die Karotten zugeben, kurz mitschwitzen, mit dem Zucker bestreuen und mit dem Orangensaft und der Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Den Koriander untermischen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
4
Die Zwiebeln in einer weiteren Pfanne mit der restlichen Butter goldbraun braten. Den Karottensalat in Schälchen anrichten, mit den Röstzwiebeln und den Korianderblättchen garnieren und nach Belieben mit Röstbrot servieren.
Top-Deals des Tages
Aicok Dampfglätter, Garment Steamer Dampfbügeleisen mit Dampfbürste, 1500W 2L Schnelle Erwärmung für Wohnen und Haushalt
VON AMAZON
75,64 €
Läuft ab in:
DRAGONN Edelstahl Grillzange Set 30 Un 23 Cm Profi-Küchenzange Mehrzweckzange
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
Kooyi Vakuum Isolierbecher aus Edelstahl, Kaffeebecher Reisebecher 450 ml, Coffee to go Becher, einhändig zu öffnen und Trinken, 100% auslaufsicher BPA frei, für kalt und warm
VON AMAZON
11,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages