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für
500
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Möhrensauce

Möhrensauce

30 min
Zeit:
4
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Möhren
1 Knoblauchzehe geschält
1 TL Oregano getrocknet
½ TL Zucker
Salz
250 g Mayonnaise
1 EL scharfer Senf
1 TL Zitronensaft
1 TL Meerrettich
Cayennepfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreMayonnaiseSenfMeerrettichZuckerZitronensaft
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Zubereitung
1.
Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine halbe Möhre in dünne Streifen für die Garnitur schneiden und bissfest blanchieren.
2.
100 ml Wasser mit Zucker und Salz aufkochen lassen. Möhrenscheiben, Oregano und Knoblauch zugeben und ca. 15 Min. weich köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist, zur Seite nehmen und abkühlen lassen.
3.
Anschließend pürieren, mit Mayonnaise glatt rühren und mit Zitronensaft und Meerrettich abschmecken. Auf Gläser verteilen und mit Möhrenstreifen garniert servieren.
Nährwerte
1 g enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4 kcal(0 %)
mehr
Protein0 g(0 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate0 g(0 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0 g(0 %)
mehr
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