0
Drucken
0

Mohnkuchen

Mohnkuchen
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
200 ml Milch (1,5 % Fett)
250 g gemahlener Mohn
200 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
2 Eier
2 EL Weinbrand
350 g Mehl
Backpulver
Für die Glasur
Jetzt kaufen!200 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
Für die kandierten Mohnblüten
1 Eiweiß
feste frische Mohn (Blüten)
feiner Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig die Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Mohn in eine Schüssel geben und mit der siedend heißen Milch übergießen. Auskühlen lassen.

2

Zucker, Salz, Zitronenschale, Eier und Weinbrand in die Mohnmasse einrühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zum Teig geben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

3

Für die Glasur den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren . Den Kuchen damit überziehen. Das Eiweiß mit einer Gabel etwas aufschlagen. Die Blüten vorsichtig damit bestreichen und mit feinem Zucker bestreuen. Die Blüten im vorgeheizten Backofen bei 50°C und spaltbreit geöffneter Ofentür trocknen lassen. Den Kuchen damit verzieren.

Top-Deals des Tages
Linnuo® Pfanne Pfannenset Induktion Edelstahl Bratpfanne, Whitford Xylan Plus Antihaft Beschichtung, Edelstahl Soft-Touch Griff, PFOA frei,TÜV geprüft
VON AMAZON
22,99 €
Läuft ab in:
sofi Seitenschläferkissen | Orthopädisches & ergonomisches Nackenstützkissen | Aus Visco-Gelschaum, Memory Foam | Thermo-Bezug | Seitenkippschläfer, Visko Kopfkissen, Nackenkissen 56 x 48 x 14 cm
VON AMAZON
59,47 €
Läuft ab in:
Stilemo Türstopper XXL - Türkeil für Büro und Haushalt
VON AMAZON
6,77 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages