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Möhren-Kohlrabi-Suppe

Möhren-Kohlrabi-Suppe
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Kohlrabi
4 Möhren
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen geröstet
gehackte Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Den Kohlrabi, die Möhren und die Zwiebel schälen. Die Zwiebel fein würfeln, das restliche Gemüse in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in heißem Öl glasig anschwitzen. Die Möhren und Kohlrabi untermengen und die Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.

2

Den Sesam im Mörser zerstoßen, zur Suppe geben und abschmecken.

3

Mit Petersilie garniert servieren.

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