Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse Rezept | EAT SMARTER
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Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse - Knackig und mit einem Hauch Würze: Rohkostsalat mit Käse.

220
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.6 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
4 Möhren
1 Bund Radieschen (ca. 200 g)
150 g Ziegenfrischkäse
½ Bund Petersilie
½ Bund Minze
Jetzt hier kaufen!50 g getrocknete Datteln
Apfelessig2 EL Apfelessig
Jetzt online kaufen!4 EL Walnussöl
1 EL Mohn (10 g)
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen, halbieren und in kleine Stifte schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Ziegenkäse zerbröckeln. Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Datteln grob hacken.

2

Für die Vinaigrette Essig, Öl, Mohn, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Möhren, Radieschen, Datteln, Minze und Petersilie untermischen, Ziegenkäse darübergeben.

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