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Mokka-Panna-cotta

mit Spekulatius

Mokka-Panna-cotta
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Spekulatius
Hier kaufen!4 Blätter weiße Gelatine
300 ml Sahne
1 TL Instant-Kaffee
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Zubereitungsschritte

1

Den Spekulatius grob zerbröseln. Die Gelatine nach Packungsanweisung in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen.

2

Sahne, Kaffeepulver und Spekulatiuskrümel in einen kleinen Topf geben und 5 Minuten bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen. 

3

Masse mit dem Mixstab pürieren. Die ausgedrückten Gelatineblatter einzeln dazugeben und mit einem Schneebesen rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Die Creme in die Becher füllen und abgedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.

Zusätzlicher Tipp

Der Spekulatius bringt ausreichend Süße mit, sodass die Panna cotta nicht zusätzlich gesüßt werden muss. Für eine weniger winterliche Variante kann man den Spekulatius durch Butterplätzchen ersetzen.

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