0
Drucken
0

Mokka-Plätzchen

Mokka-Plätzchen
30 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Für den Teig
50 g Zartbitterschokolade
30 ml Mokka
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
180 g Butter
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
Hier kaufen!150 g weiße Kuvertüre
75 g Zartbitterkuvertüre
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Den Mokka unterrühren, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz mischen, auf eine Arbeitsplatte häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Schokolade eingießen. Die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

2

Zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle von 2 cm Durchmesser formen und 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese zu kugeln formen, mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einem Gabelrücken leicht flach drücken. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, das Backpapier vom Blech ziehen und die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3

Zwischenzeitlich die Kuvertüre grob hacken und über einem heißen nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die dunkle Kuvertüre grob hacken. Die flüssige, leicht abgekühlte Kuvertüre in einen Gefrierbeute geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen damit verzieren. Mit der gehackten Schokolade bestreut trocknen lassen und servieren.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages