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Mostarda – Senffrüchte

Mostarda – Senffrüchte
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser
4 feste Birnen
4 Äpfel
4 feste Pflaumen
12 helle Weintrauben
750 ml Weißwein
500 g Honig
30 g Senfpulver
250 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Birnen und die Äpfel schälen, von den Kerngehäusen befreien und in Stücke schneiden.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
2

1 I Wasser mit dem Zucker in einen großen Topf geben und aufkochen. Birnen- und Apfelstücke hineingeben und alles bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

3

Pflaumen und Weintrauben hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Früchte über Nacht durchziehen lassen.

4

Am nächsten Tag die Mischung erneut aufkochen, dann das Obst herausheben, abtropfen lassen und auf Einmachgläser verteilen.

5

Weißwein, Honig und Senfpulver in einen zweiten Topf geben und aufkochen. Diese Mischung über das Obst gießen und die Gläser fest verschließen.

Zusätzlicher Tipp

Die Senffrüchte halten sich einige Wochen. Sie passen gut zu gekochtem oder gebratenem Fleisch.

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