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Mostschaumsuppe

Mostschaumsuppe
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln und das Wurzelgemüse klein schneiden und in Butter kurz anrösten.
Die Gewürznelken dazu geben. Mit Most und Rindsuppe aufgießen und eine halbe Stunde köcheIn lassen.

2

Die Suppe aufmixen, durch ein Sieb passieren und mit süßer Sahne abschmecken. Etwas kalte Butter einrühren.
Serviert wird die Suppe mit Schwarzbrotcroutons. Mit Kerbelblättchen dekorieren.

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