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Mozzarella-Hähnchen-Gratin

Mozzarella-Hähnchen-Gratin
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen, von Stielansätzen befreien und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4 Portionsförmchen mit Olivenöl ausfetten und mit den Tomatenscheiben auslegen. Die Tomaten salzen und pfeffern.
Den Backofen auf 225° vorheizen.

2

Die Zwiebeln schälen und klein würfeln, den Knoblauch schälen. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
Anschließend in einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen.
Den Knoblauch dazupressen und alles über die Tomaten geben. 

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Das restliche Öl in der Pfanne stark erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten scharf anbraten.
Salzen, pfeffern und dann in die Förmchen geben.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4

Das Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Die Oliven entsteinen.
Beides in den Förmchen verteilen, dabei einige Blättchen Basilikum zum Garnieren zurückbehalten.

5

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Hähnchenbrustfilets legen.
Im Ofen (Gas 4, Umluft 200°) etwa 15 Minuten überbacken. Mit dem Basilikum garniert servieren.

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