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Mürbeteig-Knöpfe

Mürbeteig-Knöpfe
43
kcal
Brennwert
2 h
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 75 Stücke
250 g Mehl
100 g feiner Zucker
Vanillearoma
200 g Butter
3 EL kaltes Wasser
Außerdem:
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker (gesiebt)
2 EL Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Mehl mit Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Vanille-Aroma, Butter in Stückchen und Wasser zugeben. Alles mit einem Messer durchhacken, so dass trockene Krümel entstehen. Dann alles schnell mit der Hand zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2

Teig auf bemehlter Fläche 2-3 mm dick ausrollen. Kreise (2,5 bis 3 cm Durchmesser) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einem Holzstäbchen „Knopflöcher“ einstechen. Mit dem Rand einer Spritztülle einen Ring eindrücken. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen die „Knopflöcher“ noch einmal nachstehen.

3

Puderzucker mit Wasser zu einem spritzfähigen Guss verrühren. In einen kleinen Plastikbeutel füllen und eine winzige Ecke abschneiden. Die Knöpfe mit Guss verzieren.

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