EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
12
Zutatenfür
- Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 2 Eier
- Vanilleschoten
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Orangensaft
- 225 g Preiselbeeren (oder Cranberries)
- 1 Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
Zubereitung
1.
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Butter und Zucker hellcremig schlagen. Eier, Vanillemark und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Orangensaft unter die Buttermasse rühren.
2.
Preiselbeeren verlesen, waschen und abtrocknen, vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die gefetteten Vertiefungen des Muffinbackblechs geben und ca. 25-30 Min. backen.
Ausgabe 02/24