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Muffins mit Walnüssen

Muffins mit Walnüssen
727
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Butter für das Blech
Mehl für das Blech
Hier können Walnüsse gekauft werden.80 g Walnüsse
Hier kaufen!100 g Weizen-Vollkornmehl
150 g Mehl Type 405
2 TL Backpulver
Hier kaufen!1 TL Natron
1 Ei
40 g Zucker
4 EL flüssiger Honig
Bei Amazon kaufen80 ml Rapsöl
250 ml Buttermilch
3 EL grober Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Das Muffinblech einfetten und mit Mehl bestauben. Die Walnüsse grob hacken. Die beiden Mehlsorten mit den Walnüssen, dem Backpulver und Natron vermischen.
3
In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen, den Zucker, den Honig, das Öl und die Buttermilch dazugeben und verrühren. Die Mehlmischung einrühren.
4
Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen und im Backofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Zucker bestreuen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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