Natto Maki
(1 Bewertung)
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Health Score:
69 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
102
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 102 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,1 mg | (1 %) | ||
| Vitamin K | 1,1 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 14 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 1,1 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 61 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 18 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 15 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 26 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
16
- Zutaten
- 1 Stück Salatgurke (ca. 5 cm lang)
- 1 EL japanisches Pflaumenmus
- 100 g eingelegte gelbe Sojabohne
- 400 g Sushi-Reis
- 1 TL Wasabi-Paste
- 2 geröstete Nori-Blätter
Zubereitungsschritte
1.
Das Gurkenstück waschen, die Schale in einem Stück mit wenig Fruchtfleisch abschneiden, dann in feine Streifen schneiden.
2.
Sojabohnen hacken und mit dem Pflaumenmus mischen.
3.
Die Noriblätter quer halbieren, mit Reis belegen, etwas Wasabipaste darüberstreichen, mit Bohnen und einigen Gurkenstreifen belegen und mit Hilfe der Rollmatte Maki-Sushi herstellen.
4.
Die 4 Rollen in je 4 gleich grosse Stücke schneiden.
Kommentare
Martin Korzer
vom 27.09.2019.
Eingelegte Sojabohnen sind unter dem Namen Natto erhältlich. Eingelegte Pflaumen werden gern als Umeboshi bezeichnet. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 30.09.2019.
Hallo Herr Korzer, vielen Dank für Ihren Hinweis. Das hilft sicherlich beim Einkauf im Asialaden. Viele Grüße Ihr EAT SMARTER-Team - Antworten
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