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Nektarinen-Brombeer-Gratin

Nektarinen-Brombeer-Gratin

Nektarinen-Brombeer-Gratin - Für alle, die warme Desserts lieben, genau das Richtige!

233
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 reife Nektarinen
1 TL Butter (5 g)
400 g Brombeere
4 Eier
3 EL Zucker (60 g)
Jetzt bestellen:25 g Kokosraspel
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Zubereitungsschritte

1

Nektarinen überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden.

2

Eine Auflaufform mit Butter auspinseln. Brombeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und mit den Nektarinen in die Form füllen.

3

Eier trennen (Eigelbe anderweitig verwenden). Eiweiße mit Zucker sehr steif schlagen. Kokosraspel unterheben.

4

Eiweißmasse auf dem Obst verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen.

5

Nektarinen-Brombeer-Gratin heiß und lauwarm servieren.

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