0
Drucken
0

Niederbayerische Kirchweihgans

Niederbayerische Kirchweihgans
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (4-6 Personen)
1 bratfertige Gans
Salz
4 Äpfel
1 Bund Petersilie
etwas Fett
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Gans waschen. Innen und außen leicht mit Salz einreiben. Äpfel vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Petersilie waschen.

2

Apfelviertel mit der unzerkleinerten Petersilie in die Gans legen und die Öffnung mit Holzspießchen zustecken. Gans in eine ausgefettete Bratenpfanne legen und gut 2 Stunden im Ofen bei 180-200°C braten.

3

Während des Bratens immer wieder mit Bratfett bestreichen. In der letzten 1/2 Stunde mit kaltem Salzwasser begießen. Fertige Gans herausnehmen und warm stellen.

4

Einen guten Teil des Fettes vom Bratensatz abschöpfen. Rest mit Wasser zu 1/2 l auffüllen, loskochen und gesondert als Sauce reichen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu KartoffeIknödel von rohen Kartoffeln, Kopfsalat und grünen Salat reichen.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages