0
Drucken
0

Nudel-Bohnenauflauf

Nudel-Bohnenauflauf
1007
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Tomatensauce
800 g vollreife Tomaten
½ Chilischote
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
getrockneter Oregano
1 TL dunkler Balsamico
Für den Auflauf
500 g Makkaroni
Salz
Butter für die Form
2 Knoblauchzehen
2 Scheiben Ciabatta oder Baguette ca. 60 g
35 g Pinienkerne
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 Dose weiße Bohnen Abtropfgewicht; ca. 460 g
80 g Rucola
1 EL Kapern Glas
3 EL geriebener Parmesan
100 g geriebener Bergkäse
1 EL Butter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten waschen, den Stielansatz keilförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die Chili waschen, der Länge nach halbieren, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und beides fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie die Chili anschwitzen. Dann das Tomatenmark unterrühren, kurz mitschwitzen und die Tomatenwürfel zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken, den Deckel aufsetzen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Balsamico verfeinern.
2
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit abgießen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 30x15cm) mit Butter auspinseln.
3
Den Knoblauch häuten und fein würfeln.
4
Das Ciabatta und die Pinienkerne im Blitzhacker fein mahlen. Die Brösel und den Knoblauch mit dem Olivenöl vermischen. Die Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Den Rucola waschen, trocken schleudern, harte Stiele entfernen und grob schneiden. Die Makkaroni mit den Bohnen, Tomatensauce, Kapern, Rucola und Parmesan in die Form schichten. Zum Schluss mit dem geriebenen Bergkäse und dem Bröselmix bestreuen sowie mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Dazu passt ein frischer Salat.
Top-Deals des Tages
HiCollie Edelstahl Kaffeefilter Wiederverwendbar Kaffee Filter/Teefilter, Geeignet Für 1 bis 4 Tassen Kaffee
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Philips HD8829/01 3000 Serie Kaffeevollautomat, Cappuccino auf Knopfdruck, schwarz
VON AMAZON
Preis: 499,99 €
315,00 €
Läuft ab in:
KYG Elektrische Kaffeemühle 300 Watt zum mahlen Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide mit Edelstahlmesser Kaffeemühle
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages