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Nudel-Hähnchenauflauf

Nudel-Hähnchenauflauf
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spiralnudel (Fussili)
Salz
Für die Soße
300 g Hähnchenbrustfilet gebraten vom Vortag
2 Chilischoten rot
3 große Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
50 ml Sherry
150 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
Saucenbinder hell (nach Bedarf)
Außerdem
100 g Mozzarella gerieben
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Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln in reichlich Wasser 6 Min. vorkochen, abgießen und abtropfen lassen.
2

Die Hähnchenbrust würfeln. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
3

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chili mit Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, das Hähnchenfleisch zugeben, kurz mit braten und mit Sherry und Gemüsebrühe aufgießen, 2 Min. kräftig kochen, die Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Soße zu flüssig ist etwas Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4

Die Nudeln mit Soße und Käse mischen, in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Min. backen. Heiß servieren.

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