0
Drucken
0

Nudel-Lachs-Salat

mit Porree und Weißweinsud

Nudel-Lachs-Salat
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Spiralnudel
1 Stange Porree
1 unbehandelte Zitrone
75 ml Weißwein
1 Lorbeerblatt
6 Pfefferkörner
600 g Lachsfilet
2 Tomaten
1 Bund Dill
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
Pfeffer
Salz
1 Prise Zucker
2 EL Öl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben. Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. 375 ml Salzwasser, Wein, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Zitronenscheiben zum Kochen bringen. Fisch waschen, in 16 breite Streifen schneiden und im Fond bei schwacher Hitze 3 Minuten ziehen lassen.

3

Tomaten putzen, waschen und entkernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Dill waschen und fein hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunterschlagen. Tomaten und Dill darunterheben. Nudeln mit der Marinade vermengen, etwas durchziehen lassen. Nudelsalat zusammen mit den Lachsstreifen servieren.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages