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Nudel-Quiche

Nudel-Quiche
447
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
200 g kurze gedrehte Pasta
Salz
2 Stangen Porree
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 g durchwachsener, geräucherter Speck
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
3 Eier (Größe M)
200 ml Milch
50 g geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2
Porree und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Speck würfeln. Olivenöl erhitzen. Speck darin kurz anbraten. Porree und Frühlingszwiebeln zufügen und 1 Minute mitdünsten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Unter die Pasta mischen und in eine gefettete flache Auflaufform geben.
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3
Eier mit Milch und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiermilch über das Pasta-Porree-Gemisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 40-45 Minuten backen.
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