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Nudelauflauf mit Hackfleisch

Nudelauflauf mit Hackfleisch
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Bandnudeln
1 Zwiebel
2 EL Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
250 ml Fleischbrühe
1 Stange Lauch ca. 500 g
150 g Champignons
100 g frisch geriebener Gruyère-Käse
4 Eier
100 ml Milch
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen und in 15 Min. einkochen lassen.
2
2 Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und 1 Min. mitgaren.
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3
Den Backofen auf 200“ vorheizen. Die Zutaten in eine gebutterte Auflaufform schichten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Im Backofen ca. 35 Min. garen.
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