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Nudeln aus der Pfanne

Nudeln aus der Pfanne
795
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Tomaten abziehen und hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Suppengrün putzen, waschen und fein zerkleinern.

2

Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Suppengrün darin bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebel glasig ist.

3

Tomaten untermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren. Mit Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

4

Nudeln in sprudelnd kochendem Salzwasser 3 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Tomatensauce mischen. In einer großen Pfanne verteilen. 

5

Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Parmesan darüberstreuen.

6

Pfanne fest schließen, Nudeln bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Basilikum waschen, trockentupfen, fein zerkleinern und beim Anrichten über die Nudeln streuen.

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