Nudeln mit Basilikumpesto
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Health Score:
88 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
622
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 622 kcal | (30 %) | mehr | |
| Protein | 22 g | (22 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 80 g | (53 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10,3 g | (34 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin K | 8,3 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 6,7 mg | (56 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 58 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 3,1 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 518 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 199 mg | (20 %) | mehr | |
| Magnesium | 110 mg | (37 %) | mehr | |
| Eisen | 4,1 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 3 mg | (38 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | |||
| Harnsäure | 88 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 200 g Penne
- 4 EL Kidneybohnen
- 40 g Kapernäpfel
- Für das Pesto
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- 1 EL Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Für das Pesto: Basilikumblätter abzupfen, mit den übrigen Zutaten vermischen, mit dem Stabmixer pürieren. So viel Olivenöl beigeben, dass sich das Pesto pürieren läßt.
2.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abtropfen und mit den abgetropften Bohnen und Kapern vermischen und mit Pesto abschmecken. Mit etwas frischem Parmesan bestreuen.
